燃气灶出火一边大一边小可能是由于以下几个原因造成的：
1. 燃烧器堵塞：燃气灶的燃烧器如果被食物残渣、油污等堵塞，会导致燃烧不均匀，从而出现一边火大一边火小的情况。
2. 风门调节不当：燃气灶的风门控制着空气的进入量，如果风门调节不当，会导致燃烧不充分，从而出现火焰大小不一的情况。
3. 燃烧器损坏：燃烧器的喷嘴或内部结构可能损坏，导致燃气和空气混合不均匀。
4. 燃气压力不稳定：燃气压力过低或过高也会导致火焰大小不一。
解决方法：
1. 清洁燃烧器：定期清洁燃烧器，去除堵塞物。
2. 调整风门：根据火焰情况调整风门，确保燃气和空气混合均匀。
3. 检查燃烧器：如果燃烧器损坏，需要更换新的燃烧器。
4. 检查燃气压力：如果燃气压力不稳定，需要联系燃气公司进行检查和调整。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。
