iPhone 5作为较老的一款苹果手机，理论上仍然可以通过iTunes或最新版本的iOS系统进行刷机。不过，这取决于以下几个因素：
1. iOS版本支持：苹果公司会定期更新iOS系统，但并非所有旧款设备都能支持最新的iOS版本。iPhone 5支持的最大iOS版本是iOS 12，因此你可以使用这个版本的iOS进行刷机。
2. 硬件兼容性：虽然iPhone 5可以刷机，但由于其硬件较旧，可能不支持某些新功能的硬件加速，比如ARKit等。
3. 刷机风险：刷机可能会带来一些风险，比如数据丢失、系统不稳定等。建议在刷机前备份重要数据。
4. 系统更新：苹果公司可能会停止为iPhone 5提供系统更新和安全补丁，这意味着你的设备可能会错过一些重要的安全更新。
iPhone 5现在仍然可以刷机，但需要确保使用的是支持的iOS版本，并且要做好相应的风险防范措施。如果你只是想恢复出厂设置或升级到旧版本的iOS，那么这是可行的。但如果想要使用最新的iOS功能，可能需要考虑更新到更新的设备。
