在Excel中编辑页眉和页脚的步骤如下：
1. 打开Excel文档，选择你想要编辑页眉或页脚的工作表。
2. 点击“视图”选项卡，然后点击“页眉和页脚”按钮。在弹出的“页眉和页脚”工具栏中，你可以选择不同的页眉和页脚布局。
3. 如果你想要自定义页眉或页脚，可以选择“自定义页眉”或“自定义页脚”按钮。
自定义页眉：
在弹出的“页眉”对话框中，你可以看到三个区域：左上角、中间和右上角。
在每个区域中，你可以输入文本、插入图片、日期和时间等。
输入完成后，点击“确定”按钮。
自定义页脚：
在弹出的“页脚”对话框中，你同样可以看到三个区域：左下角、中间和右下角。
在每个区域中，你可以进行与页眉相同的操作。
输入完成后，点击“确定”按钮。
4. 如果你想要删除页眉或页脚，可以点击“视图”选项卡，然后点击“页眉和页脚”按钮，在弹出的“页眉和页脚”工具栏中，点击“全部删除”按钮。
5. 如果你想要设置页眉和页脚的字体、颜色等格式，可以在“页眉和页脚”工具栏中，使用相应的按钮进行设置。
以上就是编辑Excel页眉和页脚的基本步骤。希望对你有所帮助！
