解除苹果手机与电脑的同步可以通过以下步骤进行：
1. 打开Finder：
在Mac上，首先打开Finder。
2. 访问偏好设置：
点击Finder菜单栏的“Finder”选项，然后选择“偏好设置”。
3. 选择“共享”：
在Finder偏好设置窗口中，选择“共享”标签。
4. 关闭共享功能：
取消勾选“网络”下面的“文件共享”选项。
点击“好”或“确定”来保存更改。
5. 关闭iTunes同步：
在Windows或Mac上，打开iTunes。
在iTunes的菜单栏中，选择“编辑” > “偏好设置”。
在偏好设置窗口中，选择“设备”标签。
点击“移除”按钮来解除与电脑的同步。
6. 使用iCloud解除同步（如果适用）：
在Mac上，打开“系统偏好设置”。
点击“iCloud”。
去掉不需要同步的选项旁边的勾选。
点击“应用”或“确定”来保存更改。
完成以上步骤后，您的苹果手机与电脑之间的同步应该被解除。如果同步是通过特定的应用或服务（如iMessage、照片等）设置的，您可能还需要在这些应用或服务的设置中解除同步。
