在Excel中更改透视表中的排序，可以按照以下步骤进行：
1. 打开透视表：
打开包含数据的Excel工作簿。
选中包含要分析数据的区域。
点击“插入”选项卡，然后选择“透视表”。
2. 创建透视表：
在弹出的“创建透视表”对话框中，选择放置透视表的位置（新工作表或现有工作表），然后点击“确定”。
3. 选择字段：
在透视表字段列表中，将需要排序的字段拖动到“行”区域。
4. 排序设置：
在透视表字段列表中，找到你想要排序的字段。
右键点击该字段，选择“排序”。
在弹出的菜单中，你可以选择“升序”或“降序”来改变排序方式。
5. 自定义排序：
如果你想根据特定的标准进行排序，可以选择“自定义排序”。
在“自定义排序”对话框中，你可以设置多个排序级别，并为每个级别指定排序依据。
6. 使用条件格式：
如果你想要基于排序结果应用不同的格式，可以选中透视表中的数据区域。
点击“开始”选项卡，然后选择“条件格式”。
根据需要选择相应的条件格式选项，例如数据条、颜色刻度、图标集等。
7. 自动排序：
如果你想让透视表在每次数据更新时自动按照特定字段排序，可以在“排序”对话框中勾选“数据刷新时更新”选项。
通过以上步骤，你可以轻松地在Excel中更改透视表的排序设置。如果需要更复杂的排序功能，可能需要使用透视表的高级功能或VBA编程。
