梅捷新主板（梅捷科技主板）的U盘启动项设置方法如下：
1. 将U盘插入电脑的USB接口。
2. 开机时，按下启动快捷键进入BIOS设置。通常，启动快捷键有F2、F10、Del等，具体取决于主板型号。通常情况下，按下F2键即可进入BIOS设置。
3. 进入BIOS设置后，找到“Boot”或“Boot Options”选项，这通常位于BIOS设置的第一页。
4. 在“Boot”或“Boot Options”选项下，找到“Boot Device Priority”或“Boot Order”选项。
5. 使用上下箭头键选择“Boot Device Priority”或“Boot Order”选项，然后按Enter键进入。
6. 在“Boot Device Priority”或“Boot Order”选项中，将U盘移动到列表的顶部，以确保系统首先从U盘启动。
7. 退出BIOS设置。通常，按F10键保存设置并退出BIOS。
8. 重新启动电脑，系统将自动从U盘启动。
请注意，不同型号的梅捷新主板在BIOS设置中的选项可能会有所不同，请根据实际情况进行调整。如果在设置过程中遇到困难，可以查阅主板说明书或联系梅捷科技客服获取帮助。
