在Excel中，如果你想从包含日期和时间的单元格中提取时间，可以使用以下几种方法：
方法一：使用文本函数
1. 假设你的日期和时间数据在A1单元格中，格式为`2023-04-01 12:00:00`。
2. 在B1单元格中输入以下公式：
```excel
=TEXT(A1, "HH:MM:SS")
```
这将提取A1单元格中的时间部分，并显示为`12:00:00`。
方法二：使用分列功能
1. 选中包含日期和时间的单元格区域。
2. 点击“数据”选项卡，然后选择“分列”。
3. 在弹出的“文本分列向导”中，选择“分隔符号”。
4. 在“分隔符号”框中，勾选“空格”。
5. 点击“完成”，Excel会自动将日期和时间分列显示。
方法三：使用公式结合条件格式
1. 假设你的日期和时间数据在A1单元格中。
2. 在B1单元格中输入以下公式：
```excel
=IFERROR(VALUE(MID(A1, 12, 8)), "")
```
这个公式尝试提取从第12个字符开始的8个字符，这通常是时间。如果公式无法正确提取时间（例如，如果日期时间格式不正确），它会返回空字符串。
方法四：使用Excel的“文本”格式
1. 选择包含日期和时间的单元格。
2. 右键点击，选择“设置单元格格式”。
3. 在“数字”选项卡中，选择“自定义”。
4. 在“类型”框中输入`"HH:MM:SS"`，然后点击“确定”。
5. 这样，单元格将只显示时间。
以上是几种在Excel中提取日期中时间的常用方法。根据你的具体需求，你可以选择最适合你的方法。
