三星Galaxy S5更换SIM卡的操作步骤如下：
1. 准备工作：确保手机已经关闭，以避免在更换过程中造成数据丢失或损坏。
2. 找到SIM卡槽：三星Galaxy S5的SIM卡槽通常位于手机的左侧，具体位置取决于您的手机型号。在手机背面找到SIM卡槽的盖子。
3. 打开SIM卡槽盖子：用指甲轻轻掀起SIM卡槽盖子，然后用专用的SIM卡针或细长的物体（如牙签）插入卡槽旁的小孔中。
4. 弹出SIM卡槽：当您插入SIM卡针后，SIM卡槽会自动弹出。如果您没有SIM卡针，可以使用一张信用卡的边缘轻轻按压卡槽弹出。
5. 取出旧SIM卡：轻轻将旧SIM卡从卡槽中取出。
6. 插入新SIM卡：将新SIM卡的金手指对准卡槽，确保正确对齐后，将SIM卡轻轻推入卡槽中。
7. 关闭SIM卡槽盖子：将SIM卡槽盖子放回原位，确保盖子完全关闭。
8. 开启手机：打开手机，手机会自动检测到新插入的SIM卡。
完成以上步骤后，您的三星Galaxy S5应该已经更换了SIM卡。如果手机无法识别新SIM卡，请检查SIM卡是否正确插入，或者SIM卡是否损坏。如果问题依旧，可能需要联系服务提供商或专业维修人员。
