摆地摊卖什么吃的最赚钱且受欢迎，可以从以下几个方面考虑：
1. 特色小吃：
煎饼果子：制作简单，口味多变，适合快节奏的城市生活。
烤冷面：口味独特，制作方便，深受年轻人喜爱。
串串香：种类丰富，可以根据顾客喜好进行搭配，适合聚餐。
2. 地方特色：
麻辣烫：口味重，适合喜欢吃辣的顾客。
臭豆腐：独特的口味，容易吸引食客尝试。
3. 甜品小吃：
棉花糖：制作简单，成本低，适合儿童和年轻顾客。
奶茶：口味多样，易于携带，是现代人的日常饮品。
4. 健康食品：
水果沙拉：健康、新鲜，适合注重健康饮食的顾客。
玉米汁：口感清爽，营养丰富。
5. 传统美食：
豆浆油条：传统早点，适合早起的顾客。
豆腐脑：营养丰富，适合各个年龄段。
在选择摆摊食品时，还需考虑以下因素：
成本：选择成本低、利润高的食品。
制作难度：操作简单，节省时间和人力。
口味：满足大众口味，易于推广。
季节性：考虑当地气候和季节，选择适合的食品。
摆地摊卖什么吃的最赚钱且受欢迎，关键在于了解市场需求，提供具有特色、美味、健康的食品。同时，良好的服务和卫生条件也是吸引顾客的重要因素。
