学习厨艺可以选择以下几种途径：
1. 专业烹饪学校：
中国烹饪学院：位于北京，是中国烹饪教育的重要基地。
四川烹饪高等专科学校：以川菜教育著称，位于成都。
广州烹饪职业技术学院：以粤菜教育为特色。
2. 职业培训机构：
许多城市都有提供烹饪培训的职业培训机构，如“蓝带”、“新东方烹饪学校”等。
3. 在线教育平台：
通过“慕课网”、“网易云课堂”等在线教育平台，可以学习到系统的厨艺课程。
4. 星级酒店或餐厅：
一些星级酒店或知名餐厅会提供实习或学徒的机会，可以跟随名厨学习。
5. 自购书籍学习：
可以购买一些经典的烹饪书籍，如《中国烹饪技艺》、《法国烹饪艺术》等，自学厨艺。
6. 参加烹饪比赛：
通过参加烹饪比赛，可以在实践中提升厨艺。
在选择学习厨艺的地方时，可以根据自己的实际情况（如所在城市、经济条件、兴趣方向等）进行选择。以下是一些建议：
专业程度：选择有良好口碑、专业程度高的学校或机构。
课程设置：选择课程设置合理、符合自己兴趣的课程。
师资力量：了解学校的师资力量，选择有丰富经验的教师。
实习机会：选择有实习机会的学校，以便在实践中提升厨艺。
选择适合自己的学习方式，持之以恒地学习，才能成为一名优秀的厨师。
