业主和施工单位在工程建设中的职责和义务是明确的，以下分别介绍：
业主的职责和义务：
1. 提供资料：向施工单位提供工程所需的地质、水文、气象等资料。
2. 组织招标：依法组织工程招标，确定施工单位。
3. 签订合同：与施工单位签订合同，明确双方的权利和义务。
4. 支付费用：按照合同约定支付工程款。
5. 协调工作：协调施工单位与设计、监理等单位的关系，确保工程顺利进行。
6. 验收工程：按照国家规定和合同约定，组织工程验收。
7. 维护权益：维护自己的合法权益，对施工单位的不当行为提出异议。
施工单位的职责和义务：
1. 遵守法律：依法承揽工程，遵守国家有关工程建设的相关法律法规。
2. 履行合同：按照合同约定，完成工程建设任务。
3. 保证质量：严格按照设计文件、施工规范和标准，保证工程质量。
4. 安全生产：确保施工安全，预防安全事故的发生。
5. 文明施工：遵守施工现场管理规定，文明施工。
6. 环境保护：采取有效措施，保护施工现场环境。
7. 提供资料：按照要求，向业主和监理单位提供施工资料。
8. 保修服务：按照合同约定，提供工程保修服务。
在工程建设过程中，业主和施工单位应相互配合，共同完成工程建设任务。如有纠纷，应依法解决。
