柚子果肉软可能有以下几种原因：
1. 过度成熟：如果柚子在树上生长时间过长，或者采摘后存放时间较久，会导致过度成熟，果肉就可能变软。过度成熟的柚子口感和风味可能会有所下降。
2. 储存不当：柚子在储存过程中，如果环境温度过高、湿度过大，容易加速其变质，导致果肉变软。
3. 受到挤压或损伤：在运输、搬运或存放过程中，柚子受到外力挤压或碰撞，内部果肉组织受到破坏，也会出现变软的情况。
4. 品种特性：某些柚子品种本身果肉就相对较软。
一般来说，如果柚子果肉只是轻微变软，没有异味或腐烂迹象，还是可以食用的。但如果果肉不仅软，还伴有异味、变色、流汁等异常情况，那就说明柚子已经变质，不能再食用了。为了保持柚子的新鲜和口感，建议将其存放在阴凉、通风、干燥的地方。
