小白做餐饮创业，需要从市场调研、选址、经营策略、成本控制、服务管理等多个方面入手。以下是一些建议和技巧：
1. 市场调研：
调研目标市场，了解消费者的口味偏好、消费习惯和消费能力。
分析竞争对手，学习他们的优点，避免他们的错误。
2. 选址：
选择人流量大、目标顾客集中、租金相对合理的地方。
考虑到交通便捷性、周边环境等因素。
3. 经营策略：
明确你的特色和主打产品，突出差异化。
制定合理的价格策略，确保利润空间。
考虑提供特色服务，如外卖、打包等。
4. 成本控制：
严格控制食材采购成本，选择优质且性价比高的供应商。
优化人员配置，提高工作效率，减少人力成本。
管理好水电费、租金等固定成本。
5. 食品安全与卫生：
严格遵守食品安全法规，确保食品卫生。
定期对厨房设备、餐具等进行消毒。
6. 服务管理：
培训员工，提高服务意识和专业技能。
设立顾客投诉处理机制，及时解决问题。
7. 营销推广：
利用社交媒体、网络平台等进行宣传。
举办开业促销活动，吸引顾客。
与周边商家合作，互相引流。
8. 财务管理：
建立健全的财务管理制度，确保资金安全。
定期进行财务分析，调整经营策略。
9. 持续改进：
收集顾客反馈，不断改进菜品和服务。
观察市场动态，适时调整经营策略。
10. 合法合规：
遵守国家相关法律法规，办理相关证照。
关注行业政策，及时调整经营方向。
保持热情和耐心，勇于面对挑战，不断学习和积累经验，相信你会在餐饮创业的道路上越走越远。
