江西洪州职业学院的学生是否可以参加专升本考试，主要取决于以下几个方面：
1. 政策规定：根据中国教育部及江西省教育主管部门的相关政策，符合条件的全日制普通高等学校专科（高职）毕业生可以参加专升本考试。
2. 学校性质：江西洪州职业学院是一所民办全日制普通高等学校，其学生通常也可以参加专升本考试。
3. 个人条件：学生需要满足以下基本条件：
具有中华人民共和国国籍，遵守国家法律法规；
具有专科（高职）学历；
符合所在省份招生考试机构规定的其他条件。
如果江西洪州职业学院的学生满足上述条件，并且所在省份有相关政策支持，那么他们是可以参加专升本考试的。具体的报名条件、考试科目、录取流程等信息，建议咨询学校招生就业部门或当地教育考试机构获取最新信息。
