如果熬稀饭时不小心放多了碱，可以采取以下几种方法来调整：
1. 加水稀释：最直接的方法是加入适量的清水，不断搅拌，让碱在水中稀释，从而降低碱的浓度。
2. 加入酸性物质：可以在稀饭中加入一些酸性物质，如食醋、柠檬汁或酸奶等，酸碱中和可以减轻碱味。
3. 加入糖或蜂蜜：适量加入糖或蜂蜜，甜味可以掩盖碱的苦涩味。
4. 加入其他食材：可以加入一些其他食材，如红薯、南瓜、玉米等，这些食材的味道可以掩盖碱味。
5. 再次煮制：如果稀饭已经煮得比较稠，可以再次煮沸，让多余的碱随着水分蒸发。
6. 调整下次用量：在下次熬稀饭时，注意调整碱的用量，避免再次发生类似情况。
请根据实际情况选择合适的方法进行调整。
