江苏省政务服务平台的手机号修改可以通过以下步骤进行：
1. 登录江苏省政务服务网：您需要登录到江苏省政务服务网（http://www.jszwfw.gov.cn/）。
2. 进入个人中心：登录后，点击页面顶部的“个人中心”按钮，进入个人账户管理页面。
3. 找到手机号修改选项：在个人中心页面，找到与手机号相关的选项，通常会有“手机号修改”或“个人信息修改”等选项。
4. 验证原手机号：按照页面提示，输入您的原手机号，并完成短信验证或接收验证码。
5. 输入新手机号：验证成功后，输入您想要设置的新手机号。
6. 提交修改：再次确认新手机号无误后，提交修改请求。
7. 等待审核：提交修改请求后，系统会对新手机号进行审核，审核通过后，您的手机号将更新为新的手机号。
请注意，手机号修改过程中可能会因个人账户信息不同而有所差异，具体操作请以页面提示为准。同时，建议在操作过程中保持网络连接稳定，并确保手机畅通，以便接收验证信息。如果遇到问题，可以联系客服寻求帮助。
