选择高中生物选修一和选修三时，你可以考虑以下几个方面来做出决定：
1. 兴趣与爱好：思考你对生物学的哪些方面更感兴趣。选修一《生物技术实践》侧重于实验技能和生物技术的应用，而选修三《现代生物科技专题》则更偏向于生物学理论和技术的发展。如果你对实验室操作和生物技术应用感兴趣，选修一可能更适合你；如果你对生物学理论和技术发展更感兴趣，那么选修三可能更适合。
2. 未来规划：考虑你的未来规划。如果你计划从事与生物学相关的研究或职业，比如医学、生物工程、生态学等，那么选修三可能会更有帮助，因为它能提供更深入的理论知识和科技发展动态。如果你对生物实验和实际操作更感兴趣，那么选修一可能更适合你。
3. 课程内容：了解两门课程的具体内容，看看哪一门更符合你的学习需求和兴趣。
4. 教师与资源：考虑任课教师的教学风格和课程资源。有的教师可能更擅长于理论教学，有的则更擅长于实验操作。
5. 学校要求：有些学校或班级可能对选修课程有特定的要求或限制，确保你的选择符合学校的规定。
你可以咨询你的生物老师或班主任，他们可能会给你提供专业的建议。综合以上因素，做出最适合你的选择。
