一个山一个乘那个字念什么

“一个山一个乘”中的“乘”字，根据上下文的不同，读音可能有两种：

1. 如果是表示“乘法”的意思，读作“chéng”。

2. 如果是表示“乘坐”的意思，读作“chéng”。

所以，具体应该念哪个音，需要根据具体的语境来判断。