向日葵辨认方向主要依靠其自身的生长特性。
向日葵会随着太阳的移动而转动花盘。这是因为在向日葵的花盘背后，有一种叫做“生长素”的物质。生长素会在阳光的影响下分布不均匀，在向日葵背光的一侧分布较多，从而导致这一侧的细胞生长较快，而向光一侧生长较慢，于是向日葵的茎就会向着太阳的方向弯曲，花盘也随之转动。
一天中，向日葵从早上太阳升起时，花盘朝东，随着太阳的移动，花盘逐渐自东向西转动。但需要注意的是，当向日葵成熟后，生长素的作用减弱，花盘就不再转动，基本固定朝向东方。
此外，通过观察向日葵的生长环境也能辅助辨认方向。通常，向日葵在开阔、光照充足的地方生长，如果在野外看到一大片向日葵，它们的朝向也能提供一定的方向参考。
不过，向日葵辨认方向的方法并不是绝对准确的，在特殊天气或生长条件不佳时，可能会出现偏差。
