业主在投诉建设中楼房的问题时，可以按照以下步骤进行：
1. 收集证据：业主应当收集相关证据，如照片、视频、工程合同、设计图纸、验收报告等，以便在投诉时有理有据。
2. 沟通协商：在正式投诉前，可以先与开发商或施工单位进行沟通，说明问题，争取通过协商解决。如果对方愿意配合，则可以减少后续投诉的步骤。
3. 向物业管理投诉：如果楼房由物业管理，业主可以先向物业管理处投诉，说明问题并要求其协调解决。
4. 向建设单位投诉：如果物业管理处无法解决，业主可以向建设单位（开发商）直接投诉。可以通过书面形式或口头方式提出，并要求对方给予答复。
5. 向相关部门投诉：如果建设单位无法解决，业主可以向以下相关部门投诉：
住建部门：向当地住建部门投诉，提供相关证据，要求其进行调查和处理。
消费者协会：向消费者协会投诉，寻求其帮助解决问题。
市场监管部门：向市场监管部门投诉，要求其依法查处违法行为。
6. 法律途径：如果上述途径都无法解决问题，业主可以通过法律途径维护自己的权益。可以咨询律师，了解自己的权利和义务，然后根据律师的建议采取以下措施：
调解：向调解委员会申请调解，寻求双方达成和解。
仲裁：向仲裁委员会申请仲裁，要求其做出裁决。
诉讼：向人民法院提起诉讼，要求法院判决。
在投诉过程中，业主应注意以下几点：
1. 保持冷静，理性表达问题。
2. 依法维权，不要采取过激行为。
3. 保留好所有证据，以便在必要时提供。
希望每位业主都能顺利解决问题，得到满意的答复。
