在中国境内办理德国留学签证延期时，通常情况下您不需要将护照留在外管局。以下是一般流程：
1. 准备材料：您需要准备签证延期所需的全部材料，包括但不限于有效的护照、在德学习证明、经济证明、健康保险、签证延期申请表等。
2. 递交申请：将准备好的材料递交到德国使领馆或其授权的签证申请中心。
3. 领取回执：递交申请后，您会领取一份回执，上面通常会有您的申请编号和下一步操作指南。
4. 等待审批：德国使领馆会对您的申请进行审核，期间您不需要将护照留在外管局。
5. 领取签证：一旦签证审批通过，您需要按照回执上的指示，前往指定的地点领取新的签证。
6. 更新护照信息：在德国使领馆审批签证期间，您可以继续使用当前有效的护照，但需要确保护照在有效期内。
请注意，具体流程可能会因德国使领馆的规定和中国的外管局政策有所变化，建议您在申请前，详细咨询德国使领馆或相关官方渠道，以获取最准确的信息。
