从北京出发去南极旅游，可以选择以下几家知名的旅行社：
1. 中国国际旅行社（CITS）：作为中国最大的旅行社之一，中国国际旅行社提供南极旅游服务，包括组织南极探险游、科考游等。
2. 中国旅行社总社（CCT）：作为中国旅行社行业的领军企业，中国旅行社总社也提供南极旅游服务，组织各种类型的南极之旅。
3. 中国中旅（CITS）：中国中旅是国内知名的大型旅游企业，提供南极旅游服务，包括南极半岛游、南极圈游等。
4. 携程旅游：携程旅游是国内领先的在线旅游服务平台，提供南极旅游产品，可以根据您的需求选择合适的行程。
在选择旅行社时，请关注以下几点：
1. 旅行社的信誉和口碑：选择信誉良好、口碑较好的旅行社，确保旅游过程中的安全和舒适。
2. 服务质量：了解旅行社提供的服务内容，如导游、住宿、交通、餐饮等，确保符合您的需求。
3. 价格：比较不同旅行社的价格，选择性价比高的产品。
4. 行程安排：了解南极旅游的行程安排，包括游览景点、活动安排等，确保行程丰富、有趣。
5. 政策法规：了解南极旅游的政策法规，确保行程合法合规。
建议您在决定前与旅行社详细沟通，确认行程安排、费用、保险等相关事宜。祝您旅途愉快！
