选择自考本科教育学专业是否一定要选择华南师范大学（简称华师），主要取决于以下几个因素：
1. 专业认可度：华南师范大学是中国著名的师范类大学，其教育学专业在国内外都有较高的认可度。如果你认为专业认可度对你未来的职业发展很重要，那么选择华师是一个不错的选择。
2. 教学资源：华师作为一所重点大学，拥有丰富的教学资源和优秀的师资力量。如果你追求高质量的教育教学，华师是一个不错的选择。
3. 地理位置：华南师范大学位于广东省广州市，如果你希望在一个经济发达、文化底蕴深厚的城市学习，那么选择华师可能更适合你。
4. 个人兴趣：如果你对教育学有浓厚的兴趣，并且希望在一个有良好学术氛围的环境中学习，那么选择华师可能更符合你的需求。
然而，选择自考本科教育学专业并不一定要局限于华师。以下是一些其他选择：
其他师范类大学：中国有很多其他优秀的师范类大学，如北京师范大学、华东师范大学等，它们的教育学专业同样具有很高的认可度。
综合类大学：一些综合类大学也开设有教育学专业，如北京大学、复旦大学等，这些大学的教育学专业同样具有很高的学术水平和教学质量。
其他教育机构：除了大学，一些职业教育机构、成人教育机构等也提供教育学专业的自学考试课程。
综上所述，选择自考本科教育学专业是否一定要选择华师，取决于你的个人需求和职业规划。建议你在选择学校和专业时，综合考虑以上因素，选择最适合自己的教育机构。
