成都火锅作为四川火锅的代表，以其麻辣鲜香、油而不腻的特点深受人们喜爱。在成都，有许多火锅技术培训学校，以下是一些口碑较好的培训机构：
1. 成都川菜烹饪高等专科学校：这所学校是四川省内知名的高等学府，开设有火锅烹饪专业，教学质量较高。
2. 成都烹饪高等专科学校：同样，这所学校也是烹饪教育领域内的佼佼者，提供火锅技术培训。
3. 成都蜀厨职业培训学校：这是一家专业的烹饪培训学校，提供包括火锅在内的各种烹饪技术培训。
4. 成都美食学院：该学院专注于美食文化教育和烹饪技术培训，火锅技术培训也是其特色课程之一。
5. 成都辣府火锅培训学校：这家学校专注于火锅技术培训，课程设置丰富，实践性强。
选择火锅技术培训学校时，可以从以下几个方面进行考量：
师资力量：了解教师的教学经验和烹饪技艺。
课程设置：查看课程内容是否全面，是否符合自己的需求。
实践机会：学校是否提供足够的实践机会，以便学员能够熟练掌握火锅制作技巧。
就业服务：学校是否提供就业指导或推荐工作。
建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的火锅技术培训学校。
