以下是煮出美味咖啡的常见方法,让您在家也能享受向往的生活中的咖啡:
1. 准备材料:新鲜的咖啡豆、磨豆机、咖啡壶(如法压壶、手冲壶等)、滤纸、热水。
2. 研磨咖啡豆:将咖啡豆研磨成中等细度的粉末。研磨的粗细程度会影响咖啡的萃取效果。
3. 加热水:使用新鲜的、纯净的水,加热至 90 - 96 摄氏度。
4. 湿润滤纸:如果使用滤纸过滤,先用热水湿润滤纸,去除纸味。
5. 放入咖啡粉:将研磨好的咖啡粉均匀放入咖啡壶中。
6. 缓慢注水:以缓慢、均匀的方式将热水浇注在咖啡粉上。例如手冲时,从中心开始,以小圆圈的方式向外扩散。
7. 等待萃取:根据所用的咖啡壶和研磨细度,等待适当的萃取时间。一般 2 - 4 分钟。
8. 完成冲泡:待萃取完成,即可享用美味的咖啡。