餐饮业的工资支出在会计科目中通常记在“应付职工薪酬”科目下。具体来说，可以根据工资的性质和用途再细分：
1. 基本工资：记入“应付职工薪酬——基本工资”科目。
2. 加班工资：记入“应付职工薪酬——加班工资”科目。
3. 奖金：记入“应付职工薪酬——奖金”科目。
4. 津贴：记入“应付职工薪酬——津贴”科目。
5. 福利费：记入“应付职工薪酬——福利费”科目，比如员工餐费、医疗保险、住房补贴等。
餐饮业可能还会涉及以下科目：
管理费用：如果工资属于管理人员的，可能需要计入“管理费用”科目。
销售费用：如果工资属于销售人员的，可能需要计入“销售费用”科目。
在实际操作中，应根据企业具体情况和会计准则的要求进行相应的会计处理。
