逃税是指纳税人故意隐瞒应纳税的收入、虚报扣除数额或者采取其他手段，不按照法律规定缴纳应纳税款的行为。这种行为违反了税收法律法规，是违法行为。
在中国，逃税行为包括但不限于以下几种情况：
1. 隐瞒收入：不申报或者少申报应税收入。
2. 虚报扣除：虚报可以扣除的成本、费用、损失等，从而减少应纳税额。
3. 伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证：通过这些手段来逃避税收监管。
4. 跨境逃税：通过在境外设立虚假公司或者利用国际税收协定等手段逃避税款。
逃税不仅损害了国家的财政收入，还破坏了公平竞争的市场环境，因此，中国法律对逃税行为有严厉的处罚措施。
