广州市医药职业学校3+2项目通常是指学生在完成3年的中等职业教育后，通过考试或选拔进入合作的大专院校继续学习2年，从而获得大专学历。关于具体上什么大专院校，这通常取决于学校与哪些大专院校有合作项目。
以下是一些可能的合作院校类型：
1. 医学类大专院校：如广东药科大学、广州医科大学等，学生可能会选择药剂、临床医学、护理等相关的专业。
2. 医药类大专院校：如广东食品药品职业学院、广州卫生职业技术学院等，学生可能会选择药品经营与管理、药品生产技术、中药等相关的专业。
3. 综合性大专院校：如广州番禺职业技术学院、广东轻工职业技术学院等，这些院校可能会有医药相关的专业，如药品营销、生物技术等。
具体上哪所大专院校以及选择什么专业，需要根据当年学校的合作院校和专业设置来决定。建议咨询广州市医药职业学校的相关部门或查阅学校官网的最新信息，以获取最准确的答案。
