是的，希腊大学的毕业生完全可以在完成学业后选择去意大利继续深造。欧洲高等教育体系是相互承认的，这意味着希腊的学位通常会被意大利的大学所认可。
以下是一些步骤和建议：
1. 了解意大利高等教育体系：你需要了解意大利高等教育体系的特点，包括入学要求、课程设置和学位类型。
2. 选择合适的课程：根据你的兴趣和职业规划，选择一个适合你的意大利研究生课程。
3. 准备申请材料：通常需要准备的材料包括：
学位证书
成绩单
个人陈述或动机信
推荐信
英语或意大利语能力证明（如果课程语言不是意大利语或英语）
4. 语言能力：意大利的教育体系通常使用意大利语或英语授课，因此你需要证明你的语言能力。如果课程是意大利语授课，你可能需要通过意大利语B2级别的考试。
5. 申请流程：通过意大利大学的官方网站或申请平台提交申请，并按照指示完成申请流程。
6. 签证申请：如果你被录取，需要申请学生签证。具体签证要求和申请流程可以咨询意大利大使馆或领事馆。
7. 财务规划：考虑学费和生活费用，并确保你有足够的资金来支持你在意大利的学习和生活。
8. 文化交流：利用这个机会，不仅可以学习专业知识，还可以体验意大利的文化和社会。
希腊大学的毕业生去意大利读研是完全可行的，但需要提前做好准备和规划。
