选择是否成为日本料理学徒取决于你的个人兴趣、职业规划和市场需求。以下是一些考虑因素：
1. 兴趣与热情：如果你对日本料理有浓厚的兴趣，愿意投入时间和精力去学习和实践，那么这个选择可能适合你。
2. 职业规划：考虑你的长期职业目标。日本料理学徒是一个从基础做起的过程，可能需要多年的学习才能达到一定的水平。如果你认为这是一个你愿意为之奋斗的方向，那么这个选择是值得的。
3. 市场需求：日本料理在全球范围内都有一定的市场需求，特别是在一些大都市。如果你所在地区有较高的日本料理消费需求，那么成为日本料理学徒可能是一个不错的选择。
4. 技能与知识：作为学徒，你将学习到很多烹饪技巧和日本料理文化知识。这些技能不仅能在日本料理领域内使用，也有助于你在餐饮行业内的其他岗位发展。
5. 生活与工作条件：日本料理学徒通常需要从早到晚长时间工作，而且可能需要接受一些严格的工作要求。你需要考虑自己是否能够适应这样的工作环境。
6. 经济因素：作为学徒，你可能会有一段时间的收入较低。你需要评估自己的经济状况，看是否能够承受这样的收入水平。
综上所述，如果你对日本料理充满热情，愿意投入时间和精力，并且对自己的职业规划有明确的目标，那么成为日本料理学徒是一个不错的选择。但请确保你对自己的决定有充分的了解和准备。
