平湖的民风民俗有哪些
1、求雨：古时候，嘉兴地区求雨的主要方式是向“龙”祈求。求雨仪式包括请龙、晒龙和还龙等环节。随着时间的推移，求雨的对象也有所改变，如平湖全塘一带曾抬刘猛将出巡，沿海地区则向“关公”等神明求雨。这一习俗反映了人们对自然的依赖和无奈，同时也被一些人和职业利用来愚弄群众和敛财。
2、平湖农村造房子，有一个抛梁的风俗，抛梁是造房子最喜的喜日。拔牙要丢屋顶或床下 煎中药时旁边放把剪刀 小孩不能吃鱼籽。鱼籽营养丰富，但是小孩子消化功能差，太小的孩子不宜吃鱼籽 二月二吃蜜长糕”是平湖民俗中的一个传统的岁时习俗。
3、其仪式有请龙、晒龙（如祈求无效就把龙王塑像抬出来曝晒）、还龙（如下雨则举行龙会送其还庙）等。嘉兴城郊多在三塔的顺济龙王庙举行求雨活动，后来偶像转换，有些地方也向“刘猛将”、“关公”等求雨。
4、平湖杜瓜子 是由曹桥特产杜瓜制成，杜瓜，学名栝楼，中药名瓜蒌，俗称苦瓜，是平湖传统优质中药材。瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。近年来，广受上海，杭州，苏州等地青睐。
