小学副科中哪一科最好教并没有一个绝对的答案，因为不同科目对教师的专业背景、教学方法和班级学生特点的要求不同。以下是一些关于不同副科教学难易度的普遍看法：
1. 音乐：如果教师具备音乐专业背景，音乐教学相对容易，因为音乐本身具有较强的趣味性和互动性。
2. 美术：美术教学同样需要教师有一定的艺术功底，但相比音乐，美术教学更注重培养学生的审美能力和动手能力，对教师的创新和创意要求较高。
3. 体育：体育教学通常较为活泼，如果教师善于组织活动和游戏，让学生在运动中学习，教学效果会比较好。
4. 科学：科学教学需要教师具备扎实的科学知识和一定的实验操作能力，对于激发学生的好奇心和探索精神很重要。
5. 信息技术：随着信息技术的普及，信息技术教学逐渐受到重视。如果教师熟悉计算机操作和互联网资源，教学会相对容易。
6. 品德与法治：这类课程注重培养学生的道德观念和法律意识，如果教师能够结合生活实例，让学生在情景中学习，效果较好。
哪一科最好教取决于教师的个人兴趣、专业背景和教学能力。每位教师都应该根据自身情况选择适合自己的科目，并努力提高教学水平。
