南安工业学校是否可以考大专，这取决于该校是否具有举办高等教育的资格。在中国，中等职业学校的学生可以通过以下几种途径继续深造，获取大专学历：
1. “3+2”贯通培养：部分中职学校与高职院校合作，实施“3+2”贯通培养模式，即学生在中职学校学习3年，通过考核后，可以直接进入合作的高职院校学习2年，毕业后获得大专学历。
2. 单独招生考试：部分中职学校的学生可以通过参加高职院校的单独招生考试，直接进入高职院校学习。
3. 普通高考：学生在中职学校毕业后，可以通过参加普通高考，报考有大专招生计划的高等院校。
4. 成人高考：学生也可以选择通过成人高考的方式，参加成人高等教育，获得大专学历。
具体到南安工业学校，如果您想了解该校学生是否有机会考取大专，建议您直接咨询学校招生办公室或查阅学校的官方信息，以获取最准确和最新的信息。同时，也可以关注当地教育部门发布的有关政策，了解中职学生升学途径的最新动态。
