酒店管理专业专升本考试的具体科目可能会因地区、学校和年份的不同而有所差异，但通常包括以下几个科目：
1. 公共课：
政治理论：通常包括马克思主义基本原理、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表重要思想、科学发展观和新时代中国特色社会主义思想等。
英语：考查学生的英语听、说、读、写能力。
数学：可能包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等。
2. 专业课：
酒店管理：包括酒店管理概论、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店客房管理、酒店餐饮管理等。
旅游学：可能包括旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、旅游政策与法规等。
3. 专业课加试：
根据所在学校和专业的不同，可能还会进行专业课的加试，如酒店管理专业可能需要加试酒店服务与管理、酒店前厅管理等。
具体的考试科目和内容，建议您咨询目标院校的招生简章或联系招生办公室，以获取最准确的信息。同时，不同地区的考试科目和难度也可能存在差异。
