根据中国现行的《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）和《高层民用建筑设计防火规范》（GB50045-1995）的相关规定，高层建筑的下水管是否需要加防火圈，主要取决于以下几个因素：
1. 建筑高度：如果建筑高度超过100米，那么下水管道需要设置防火圈。
2. 管道材质：如果下水管道使用的是易燃、可燃材料，也需要设置防火圈。
3. 防火分区：下水管道穿越防火分区时，也必须设置防火圈。
4. 建筑用途：对于一些特殊用途的建筑，如医院、商场等，也可能需要设置防火圈。
因此，并不是所有高层建筑的下水管都必须加防火圈，需要根据具体情况进行判断。建议在设计和施工过程中，严格按照相关规范进行操作，确保建筑的安全。如有疑问，可以咨询专业的建筑设计或消防部门。
