关于花菜和西兰花哪个农药使用更多的说法，并没有一个统一的答案，因为这取决于多种因素，包括种植地区、种植者的种植习惯、农药的使用规范等。
在中国，蔬菜的种植过程中，政府有严格的农药使用规定和标准，要求种植者按照规定合理使用农药，确保农产品质量安全。一般而言，正规种植的蔬菜，包括花菜和西兰花，都会严格遵守这些规定。
然而，从消费者角度来看，可能会有一些担忧，认为某种蔬菜可能因为其生长特性或市场需求而使用更多的农药。西兰花因为其紧密的结构，可能更容易藏匿害虫，而花菜则相对较容易管理。但这并不意味着西兰花就一定使用了更多的农药。
为了确保购买到安全健康的蔬菜，消费者可以采取以下措施：
1. 选择信誉良好的市场或超市购买蔬菜。
2. 尽量选择有机蔬菜，有机蔬菜在生产过程中不允许使用合成农药。
3. 在家中清洗蔬菜时，可以采用盐水浸泡、流动水冲洗等方法，以去除表面的农药残留。
没有确凿的证据表明花菜或西兰花中农药的使用量有显著差异。购买时选择正规渠道和合理清洗是确保蔬菜安全的重要措施。
