当然可以。新西兰的留学政策对年龄没有严格的限制，40岁完全有能力申请新西兰的留学。不过，不同类型的留学项目可能会有不同的要求，以下是一些需要考虑的因素：
1. 学术背景：新西兰的教育机构通常要求申请者具有相关的学术背景，包括学历证明和成绩单。
2. 英语水平：大多数课程要求申请者提供英语水平证明，如雅思、托福等。
3. 工作经验：一些课程可能更倾向于有工作经验的申请者，尤其是在实践性较强的课程中。
4. 资金证明：你需要证明有足够的资金来支付学费和生活费。
5. 签证申请：新西兰的学生签证申请需要满足一定的条件，包括健康、品行和财务要求。
建议你在申请之前详细了解所感兴趣的课程和学校的要求，并准备好相应的申请材料。以下是一些步骤供参考：
确定留学目的：明确你想要学习的课程和目标。
选择学校和专业：根据你的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。
准备申请材料：包括学历证明、英语水平证明、个人陈述、推荐信等。
申请签证：根据新西兰移民局的要求准备签证申请材料。
如果你在申请过程中有任何疑问，可以咨询新西兰的教育顾问或相关机构。祝你申请顺利！
