开设一家花店，您需要准备以下证件和材料：
1. 营业执照：
申请人向当地市场监督管理局提出申请，提交相关材料，包括身份证、租赁合同、经营范围描述等。
通过审核后，领取营业执照。
2. 卫生许可证：
根据当地规定，食品经营相关业务可能需要办理卫生许可证。
提交相关材料，如场地卫生条件证明、从业人员健康证明等。
3. 消防安全检查合格证：
向当地消防部门申请消防安全检查，确保符合消防安全要求。
通过检查后，领取消防安全检查合格证。
4. 健康证明：
所有从业人员必须持有健康证明，证明其身体健康，无传染性疾病。
5. 环保审批手续：
如果您的花店有废水、废气排放，可能需要办理环保审批手续。
提交相关材料和环保设施设计图。
6. 烟草专卖零售许可证（如有销售烟草制品）：
如果您的花店计划销售烟草制品，需要向当地烟草专卖局申请烟草专卖零售许可证。
7. 其他特殊许可证：
根据您的具体经营情况，可能还需要其他特殊许可证，如花卉种植许可证、农药经营许可证等。
在办理上述证件的过程中，建议您咨询当地市场监督管理局、消防部门、卫生部门等相关机构，确保符合当地政策要求。同时，关注政府公告，了解是否有新的政策变动。祝您生意兴隆！
