北京市平谷区的户籍居民是否能在石景山区上学，主要取决于北京市的户籍迁移和入学政策。
根据北京市的户籍迁移政策，如果您的户籍已经迁移到石景山区，那么您的孩子通常可以在石景山区就读公立学校。如果没有迁移户籍，但符合以下条件之一，也有可能可以在石景山区上学：
1. 居住证持有者子女入学：如果家长持有石景山区的居住证，并且满足一定的居住年限要求，子女可以按照非京籍学生入学政策申请在石景山区就读。
2. 租房居住：如果家长在石景山区租房居住，并且提供相应的租房合同、水电费发票等证明，也有可能符合入学条件。
3. 积分入学：北京市实行积分入学政策，家长可以通过工作、居住、纳税等积分，达到一定分数后，孩子可以申请在石景山区入学。
4. 政策性照顾：根据北京市的相关政策，一些特定群体（如军队子女、归国华侨子女等）可以享受政策性照顾，其子女可以在石景山区入学。
建议您咨询当地的教育部门或街道办事处，了解最新的户籍迁移和入学政策，以及您是否符合在石景山区就读的条件。同时，注意收集并准备好所有必要的证明材料。
