烤番薯用什么番薯

烤番薯最好选择以下几种类型的番薯：

1. 黄心番薯：这种番薯肉质细腻，口感沙甜，适合烤制。

2. 红心番薯：红心番薯肉质较为紧实，烤出来的口感脆甜，也很受欢迎。

3. 紫心番薯：紫心番薯含有较高的花青素，烤制后口感独特，色泽诱人。

选择时，最好挑选表皮光滑、无病虫害、大小均匀的番薯。新鲜的番薯烤制出来口感更佳。不要选择已经发芽或者开始变软的番薯，因为这样的番薯烤出来可能会发苦或者不甜。