九牧一级学校的36L和40L的节水效果需要从多个角度来考虑：
1. 每次使用量：如果日常使用中，每次使用36L的水量可以满足需求，那么36L的节水效果会更好。因为每次使用的水量越少，总的用水量就越少。
2. 节水功能：部分节水型洁具会通过特殊设计来减少每次用水量，同时保持冲洗效果。如果36L的洁具采用了节水技术，那么它的节水效果可能会优于40L的普通洁具。
3. 使用频率：如果使用频率较高，那么节水效果更明显的可能是节水效果更好的洁具。
4. 冲洗效果：节水型洁具通常会在保证节水的同时，尽量保证冲洗效果。如果36L的洁具在节水的同时，冲洗效果仍然良好，那么它将是一个更节水的选择。
综合以上因素，如果36L的洁具在保证冲洗效果的同时，能够减少用水量，那么它将是一个更节水的选择。然而，具体还需要根据实际的产品参数和使用情况进行判断。建议在购买时，查看产品的节水认证和用户评价，以获得更准确的信息。
