畜牧兽医专业和园林技术两个专业在就业前景上各有特点，具体哪个更好取决于个人的兴趣、能力以及市场需求。
畜牧兽医专业：
1. 市场需求： 随着我国畜牧业的快速发展，对畜牧兽医专业人才的需求量大，特别是在养殖企业、兽医站、动物疫病防控等领域。
2. 就业方向： 可以在养殖企业、兽医站、动物疫病防控中心、宠物医院等机构工作。
3. 发展前景： 可以从事畜牧兽医技术管理、疾病防控、动物保健等工作，随着我国畜牧业的现代化，这一领域的发展前景广阔。
园林技术专业：
1. 市场需求： 随着我国城市化进程的加快，园林绿化的需求不断增加，园林技术专业人才在园林设计、施工、管理等方面都有较好的就业前景。
2. 就业方向： 可以在园林设计院、园林绿化公司、城市绿化部门、房地产公司等机构工作。
3. 发展前景： 随着人们对生活环境要求的提高，园林技术专业人才在园林景观设计、施工、管理等方面的需求将持续增长。
总结：
如果你对动物有深厚的兴趣，喜欢从事与动物相关的工作，那么畜牧兽医专业的就业前景可能更适合你。
如果你擅长设计、喜欢与植物打交道，并对城市绿化、景观设计感兴趣，那么园林技术专业可能更适合你。
两个专业都有较好的就业前景，关键在于个人兴趣和职业规划。建议你根据自己的兴趣和实际情况进行选择。
