伙食结余是什么类科目

伙食结余属于“管理费用”科目下的明细科目。在企业会计中，伙食结余通常用于核算员工食堂或公司食堂在提供餐饮服务过程中的收入与支出差额，即收入大于支出时形成的结余，或者支出大于收入时形成的亏损。具体来说，这个科目会根据企业的会计准则和内部管理要求进行设置和核算。