以下是为您整理的餐厅岗位职责示例：
**一、餐厅经理岗位职责**
1. 全面负责餐厅的经营管理工作
制定餐厅的经营计划和目标，监督执行并确保完成。
2. 人员管理
招聘、培训和考核员工，合理安排员工工作，激励员工提高工作效率和服务质量。
3. 客户服务
处理顾客投诉，提高顾客满意度，维护餐厅的良好形象和声誉。
**二、厨师岗位职责**
1. 菜品制作
按照菜单和标准配方制作美味、卫生的菜肴。
2. 食材管理
合理使用食材，控制成本，保证食材的新鲜和质量。
3. 厨房卫生
保持厨房的清洁和安全，遵守卫生和安全标准。
**三、服务员岗位职责**
1. 顾客接待
热情迎接顾客，引导顾客就座，提供及时、周到的服务。
2. 点单服务
准确记录顾客的点单，及时传递给厨房。
3. 餐桌服务
上菜、清理餐桌，满足顾客的合理需求。
**四、收银员岗位职责**
1. 收款结算
准确快速地为顾客结账，处理各种支付方式。
2. 账目管理
确保账目清晰准确，每日进行现金盘点和报表制作。
以上只是餐厅常见岗位的基本职责，具体职责可能会根据餐厅的规模、类型和经营模式有所不同和调整。
