烤面筋作为街头小吃，其最佳烤制时间通常在以下时段：
1. 春季和秋季：这两个季节的气温适中，适合户外烤制，而且天气较为稳定，不易下雨，有利于保持烤面筋的口感。
2. 傍晚时分：太阳落山后，气温逐渐下降，有利于食物的烤制和保持，同时也能吸引傍晚时段的食客。
3. 节假日和周末：在这些时间段，人们有更多的时间外出就餐，因此烤面筋的销售和受欢迎程度也会相应提高。
当然，具体的好时机还会受到当地气候、天气以及市场需求等因素的影响。如果你是在某个具体地区经营烤面筋，建议你结合当地的实际情况来决定最佳的烤制时间。
