外卖小吃店卖什么最快，这通常取决于当地消费者的口味偏好和市场需求。以下是一些普遍受欢迎、外卖速度快的选项：
1. 快餐类：
汉堡、炸鸡：快速制作，易于携带。
炒饭、炒面：方便快捷，口味多样。
2. 小吃类：
烧烤串：如烤肉串、烤鱼串等。
炸串：如炸豆腐、炸虾等。
小吃组合：如鸡柳、土豆片、烤肠等。
3. 面食类：
米线、米粉：制作简单，速度快。
面条：如刀削面、拉面等。
4. 粥品类：
各种粥：如皮蛋瘦肉粥、小米粥等。
5. 甜品类：
蛋糕、面包：易于保存和配送。
甜品小吃：如糖水、布丁等。
6. 特色小吃：
当地特色小吃：如煎饼果子、肉夹馍等。
为了提高外卖速度，以下建议可供参考：
简化菜单：提供数量有限的菜品，以减少制作时间。
快速制作：选择易于制作和烹饪的菜品。
优化流程：合理规划后厨布局，提高出餐效率。
培训员工：确保员工熟练掌握各项技能，提高工作效率。
根据实际经营情况和消费者反馈，不断调整和优化菜品和外卖策略，以实现最佳效果。
