根据中国的职称评定相关规定，专业技术职称的评定通常需要满足一定的任职年限要求。对于新单位任职不满一年的情况，是否能高一级聘用专业技术职称，主要取决于以下几个因素：
1. 地方政策：不同地区对于职称评定的具体要求可能有所不同。一些地方可能会对刚调入的人员给予一定的宽限期。
2. 单位规定：各个单位对于职称评定的具体规定也可能不同。有的单位可能会对刚调入不满一年的员工放宽条件。
3. 个人条件：即使不满一年，如果个人在原单位已经具备高一级职称的资格，并且在新单位的工作表现优异，有些单位可能会考虑提前评定。
通常情况下，以下几种情况可能会允许不满一年的员工高一级聘用专业技术职称：
跨专业调动：如果是从一个专业领域调动到另一个专业领域，且新领域的职称评定要求低于原领域，可能会被允许高一级聘用。
特殊情况：如因工作需要、个人能力突出等特殊情况，单位领导层可能会特批。
地方或单位政策：有些地方或单位可能会对调入人员有特殊政策，允许不满一年的员工高一级聘用。
是否能高一级聘用专业技术职称需要根据具体情况来确定。建议您咨询所在单位的人力资源部门或相关部门，了解具体的评定政策和规定。
