花椒大料古时候叫什么

花椒和大料在古时候有不同的称呼。花椒在古代文献中有时被称为“秦椒”，因为古时候陕西地区盛产花椒。而大料，又称八角，在古代文献中则被称为“回回八角”或“大八角”，因为这种香料是从阿拉伯地区传入中国的，当时阿拉伯人被称为“回回”。这些名称反映了古代对香料来源和用途的认识。