专转本（专科升本科）学生是否能够签订劳动合同，主要取决于以下几个方面：
1. 年龄要求：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者应当年满16周岁。专转本学生通常已经年满18周岁，因此从年龄上符合签订劳动合同的条件。
2. 就业状态：如果专转本学生已经完成学业，获得毕业证书，那么他们就可以作为完全民事行为能力人签订劳动合同。
3. 就业意愿：如果专转本学生有明确的就业意愿，并且愿意全职工作，那么他们完全可以在签订劳动合同后开始工作。
4. 学校规定：部分学校可能对学生的实习或就业有特定规定，需要学生完成学业或实习期后才能签订劳动合同。
5. 合同性质：如果学生是在校期间签订劳动合同，可能需要考虑合同的性质。如果是实习合同，那么它可能受到《中华人民共和国劳动合同法》中关于实习的规定所约束。
专转本学生如果满足上述条件，是完全可以在毕业后签订劳动合同的。在实际操作中，建议学生在签订合同前，仔细阅读合同条款，确保自己的合法权益不受侵害。如果对合同内容有疑问，可以咨询法律专业人士。
