吧台员的岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 迎客服务：
热情接待顾客，提供微笑服务。
引导顾客至指定座位，为顾客提供座位安排。
2. 点单服务：
认真听取顾客点单，准确记录订单信息。
向顾客介绍菜品、饮品的特点和推荐。
3. 饮品制作：
根据订单制作饮品，确保饮品质量。
保持吧台清洁，使用干净的器具。
4. 食品服务：
负责食品的摆放和分发，确保食品的卫生和安全。
根据顾客需求调整食品的分量。
5. 收银服务：
收集顾客的付款，进行找零。
核对账单，确保账目准确无误。
6. 顾客沟通：
及时处理顾客的投诉和建议，提升顾客满意度。
与顾客保持良好的沟通，营造愉快的就餐氛围。
7. 环境维护：
保持吧台和周围环境的整洁。
定期检查吧台设备，确保设备正常运行。
8. 安全管理：
熟悉店内安全出口的位置，确保顾客安全。
注意观察店内情况，防止盗窃等安全事件发生。
9. 团队协作：
与同事保持良好的沟通与协作，共同完成工作任务。
协助其他部门处理突发状况。
10. 培训与学习：
参加公司组织的培训，提高自身业务水平。
学习新的服务理念，提升服务质量。
吧台员是餐饮服务中的重要一环，其工作内容涉及多个方面，需要具备良好的服务意识、沟通能力和责任心。
